Sejarah Coffee Filter
Its pagi. Anda tersandung ke dapur, putus asa untuk itu penurunan pertama yang baik, hangat, kafein gelap. Anda mencapai ke dalam kabinet untuk filter kopi dan Anda pagi kabut heran kepada diri sendiri, "mengapa aku tidak memikirkan ini?" Setelah semua, dengan pembuat kopi tetes Anda filter kertas adalah sebuah kebutuhan, dan tidak dapat digunakan kembali. Pada perkiraan konservatif Anda harus 365 orang dalam setahun.
Sampai awal abad ke-20, di sekitar 300 atau lebih tahun sejak penemuan kopi, metode persiapan tidak benar-benar membaik. Perangkat awal terbukti hanya dekoratif dan tidak melayani untuk meningkatkan rasa dan aroma kopi. Belum lagi selalu ada ampas kopi di dasar cangkir.
Jadi Anda dapat berterima kasih seorang ibu rumah tangga Jerman bernama Melitta Bentz. Lahir di Dresden pada tahun 1873, Melitta adalah putri dari penerbit. Dia tumbuh dan menikah Hugo Bentz. Bersama-sama mereka memiliki tiga anak.
Melitta dan Hugo menikmati kopi pagi mereka, tetapi tidak menyukai bubuk kopi yang sering lolos ke dalam cangkir. Melitta menemukan bahwa percolators over-diekstraksi kopi dan mempengaruhi rasa. Tidak puas puas kopi rendah, dia berangkat untuk mencari metode yang lebih baik. Jadi dia melakukan percobaan menggunakan kertas blotting untuk menyaring kopi. Dia menyadari bahwa tidak hanya melakukan ini pada mengubah rasa kopi; dia datang dengan hasil yang lebih baik.
Melitta juga menemukan pemegang kertas penyaring kopi. Dia menempatkan lubang kecil di pot kuningan dan dilapisi dengan kertas isap. Pada tahun 1908 ia mematenkan penemuannya itu sebagai "Filter perangkat atas dilapisi dengan kertas saring."
Tidak lama setelah paten perusahaan dibentuk dengan nama "M. Bentz." Hanya anggota keluarga adalah karyawan. Perusahaan ini sukses besar di Leipzig Trade Fair. Itu benar-benar sebuah keluarga menjalankan bisnis selama beberapa waktu. Hugo menyerah pekerjaannya dan kedua anak bekerja di sana setelah sekolah. Sebagai perusahaan tumbuh, mereka meningkatkan filter.
Timbulnya Perang Dunia I memperlambat segalanya untuk Melitta Bentz. Hugo terlibat dalam upaya air. Tapi setelah perang, perusahaan tumbuh dan bangunan tambahan yang dibeli. Pada tahun 1929 perusahaan itu pindah dari Dresden ke Westphalia Utara Minden.
Pada tahun 1925, Hugo Bentz menciptakan kemasan hijau dan merah Anda masih bisa menemukan di toko-toko hari ini sebagai merek Melitta.
Filter atas itu meruncing menjadi bentuk-kerucut pada 1930-an. Ini tersedia area lagi untuk filtrasi. Beberapa tahun kemudian kerucut-bentuk dipatenkan untuk muat di dalam filter diperkenalkan. Tidak hanya ini memberikan jumlah yang tepat dari filtrasi untuk membawa keluar yang terbaik dalam rasa kopi dan aroma, kurang kopi diperlukan dalam proses.
Selama Perang Dunia II, fasilitas perusahaan itu diklaim untuk upaya perang dan digunakan untuk rumah tentara Sekutu. Perusahaan terus memproduksi filter menggunakan ruang yang tersedia, dengan beberapa pekerja bahkan bekerja dari pub. Namun produksi terus dan setelah perang, perusahaan terus tumbuh.
Hampir 100 tahun sejak Melitta Bentz pertama disaring kopinya melalui kertas tinta; perusahaan Melitta Grup KG masih memproduksi filter kopi dan sekarang karyawan lebih dari 4.000. Ini masih sebuah bisnis keluarga yang dijalankan oleh cucu Melitta ini. Perusahaan ini juga merupakan perusahaan pertama yang memperkenalkan kertas saring coklat alami yang terbuat dari pulp dikelantang pada tahun 1989.
Ketika Anda memikirkan Jerman dan revolusi di abad ke-20, pikiran pertama Anda mungkin tidak kopi. Tapi Melitta Bentz tidak merevolusi kopi cara diseduh dan dikonsumsi. Sisanya, seperti yang mereka katakan, adalah sejarah. Hangat, sejarah yang kaya.
Melitta Bentz meninggal pada tahun 1957 pada usia 77.
Lawrence Reaves adalah seorang penulis lepas yang menikmati menulis tentang makanan dan minuman. Dia menikmati memasak dan mencoba resep baru dengan banyak peralatan dapur termasuk pembuat kopi yang ia sampai di sini.
Lawrence Reaves adalah seorang penulis lepas yang menikmati menulis tentang makanan dan minuman. Dia menikmati memasak dan mencoba resep baru dengan banyak peralatan dapur termasuk pembuat kopi yang ia punya di sini
